Dieta Mediterrânea

A Dieta do Mediterrâneo ganhou esse nome em razão da prática alimentar dos europeus. Inspirado neles é que o criador da dieta do mediterrâneo, o doutor Ancel Keys, resolveu adotar alimentos diversificados e principalmente, incluir o azeite de oliva como o ingrediente mais importante. Segundo o médico, o equilíbrio que o azeite faz com a gordura animal provoca perda de gordura, levando à queima de caloria.

Cardápio da Dieta Mediterrânea

Alimentos da Dieta do Mediterrâneo

Entre os alimentos usados durante a dieta mediterrânea, estão basicamente: pão, massas, verduras, saladas, legumes, frutas e frutas secas e azeite de oliva como principal fonte de gordura. Carnes brancas como peixe e aves devem ser consumidos moderadamente, assim como o leite e seus derivados. Ovos e carnes vermelhas, só em porções pequenas. O vinho também é permitido e, claro, também com muito bom senso por causa do álcool.

Benefícios da Dieta do Mediterrâneo

A dieta do mediterrâneo vai muito além da perda de peso. Por causa do novo grupo de alimento presente no organismo, quem ganha mesmo são os órgãos vitais para a nossa saúde.
O coração fica longe de infartos, o risco de câncer diminui, a qualidade da pele melhora, e o cérebro fica mais ávido, porque retarda os danos causados pelo envelhecimento. Além disso, a dieta do mediterrâneo produz longevidade.

O consumo de alimentos com pouca gordura e mais gordura saudável é que permite o organismo ter mais vivacidade e qualidade em todas as suas funções.

Receitas da Dieta Mediterrânea:

Salada de Trigo Integral em Grão

1 copo de trigo em grão
2 peitos de frango
100g de vagem cozida
¼ de xícara de vinagre balsâmico
2 dentes de alho esmagado
1 colher de chá de tomilho
1 colher de chá de óregano
1 colher de chá de alecrim
½ xícara de azeitona preta sem caroço

Salada verde

50g de queijo árabe (chanclich) esmagado

Cozinhe o trigo em quantidade elevada de água até amaciar (cerca de 40 min). Escorra, deixe esfriar e reserve. Cozinhe o frango em água e sal e corte-o em cubos. Deixe esfriar e misture ao trigo. Cozinhe a vagem picada em água e sal, por cinco minutos. Deixe esfriar. Misture ao trigo, coloque o alho, a vagem e as ervas. Incorpore o azeite aos poucos. Coloque as azeitonas e o tomate. Corrija o sal e a pimenta, colocando sobre a salada verde e polvilhe o queijo esmigalhado.

Você já experimentou a dieta mediterrânea? Vai começar agora? Conte-nos sobre o seu sucesso e compartilhe suas experiências conosco!