Dieta Ortomolecular

A dieta baseada na medicina ortomolecular está conquistando cada vez mais adeptos, inclusive entre as celebridades. Atrizes como Priscila Fantin, Giovanna Antonelli, Samara Fellipo e Juliana Knust procuraram a dieta ortomolecular e conseguiram emagrecer entre 3,5 kg a 8 kg.

Além de emagrecer, todas as atrizes afirmaram que ganharam muito mais disposição, durante e após a dieta ortomolecular, e ainda perceberam unhas e cabelos mais fortes e pele mais bonita.

Dieta Ortomolecular

Atingir o peso certo, ganhar energia, deixar a pele e os cabelos viçosos é o desejo de muita gente e a dieta ortomolecular promete realiza-lo. O segredo é corrigir carências e excessos de vitaminas e minerais no organismo para neutralizar os radicais livres e brecar o envelhecimento precoce. Fatores externos, como stress, poluição, cigarro, álcool e alimentação errada, colaboram para a produção exagerada de moléculas instáveis que prejudicam as células sadias.

O ajuste de nutrientes proposto pela dieta ortomolecular, baseado na mudança na alimentação, mexe também com o metabolismo e melhora o funcionamento do intestino, facilitando a queima de gordura e a eliminação de toxinas. Por isso a dieta ortomolecular é eficaz na perda de peso.

A dieta ortomolecular consiste principalmente em determinar desequilíbrios nutricionais do paciente, onde se analisa acima de tudo, os seus hábitos de vida. Com a dieta ortomolecular, se reeduca o organismo com substâncias equilibrantes através de alimentos e uso de suplementos nutricionais, uso de substâncias que compõem o organismo (vitaminas, minerais, aminoácidos e ácidos graxos essenciais). A dieta ortomolecular respeita a individualidade bioquímica de cada pessoa. Portanto, o correto é que se procure um médico especialista, para iniciar a dieta.

Como funciona a dieta ortomolecular:

O primeiro passo da dieta ortomolecular é abandonar as refeições rápidas e maneire nos alimentos industrializados;
Consuma mais frutas, legumes, folhas e chás;
Exclua do cardápio os sucos de caixinha, caldos de carne, molhos prontos, leite de vaca, manteiga, margarina, açúcar refinado e adoçante (esse último liberado apenas para os diabéticos);
Aumente o consumo de alimentos integrais, frescos e funcionais – aqueles que, além de nutrir, oferecem substâncias que fortalecem o sistema imunológico, combatem os radicais livres e aceleram o metabolismo. Sempre que possível, fique com os orgânicos. Verduras e frutas cultivadas sem agrotóxicos preservam mais os minerais e as substâncias antioxidantes, como as vitaminas A, C e E, elementos importantes para seu organismo funcionar direito;
As proteínas mais indicadas são as com baixo teor de gordura como aves, peixes e clara de ovo, frango resfriado ou caipira abatido na hora, peixes (anchova, badejo, salmão, linguado, bonito ou truta) e carne vermelha magra e resfriada, como o filé mignon;
Evite a ingestão de queijos, carnes gordas e frituras. A gordura acelera a oxidação dos alimentos no sangue;
Cozinhe os alimentos no vapor ou no máximo a 100ºC (ponto de fervura da água). Muito calor também oxida os alimentos;
Evite os utensílios de alumínio na cozinha. Os resíduos desse metal são tóxicos e podem ficar depositados na comida. Prefira panelas de vidro ou antiaderentes;
Tome muita água durante o dia

Além da comida saudável, a dieta ortomolecular utiliza suplementos à base de magnésio, zinco, cobalto e vitaminas do complexo B. As formulações da dieta ortomolecular variam de acordo com as carências orgânicas de cada pessoa e devem ser tomados com orientação médica;

A dieta ortomolecular completa:

A dieta ortomolecular completa começa com exames – do fio de cabelo, sangue, urina ou saliva – com o objetivo de avaliar a concentração de vitaminas e minerais no organismo. Com o resultado, o profissional elabora uma dieta ortomolecular personalizada e prescreve suplementos, na forma de cápsula, comprimido, pó ou injeção, para equilibrar todos os sistemas do organismo.
O inconveniente da dieta ortomolecular individualizada é o preço, que pode não ser acessível para algumas pessoas. Além dos custos com a consulta e os exames, que variam de acordo com o profissional, você pode gastar entre 80 e 500 reais por mês com os suplementos.
É um investimento alto. Se você está muito acima do peso e não consegue reverter a situação, talvez só um atendimento personalizado possa ajudá-la. Mas se o caso não for esse, aposte nas mudanças saudáveis no seu cardápio. O exame de laboratório é mais exato, mas o organismo costuma dar sinais quando está sentindo falta de algum nutriente. Fique atenta e compense algumas carências usando o poder e o valor nutritivo dos alimentos.

Cardápio da dieta ortomolecular:

Jejum

Gelatina hidrolizada em pó e sem sabor batida com mate (sem açúcar nem adoçante). Essa gelatina (à venda em casas de produtos naturais) estimula o organismo a produzir mais colágeno, substância importante para combater a flacidez.

Café da manhã

Frutas como banana, abacaxi ou melão;
Granola;
Queijo-de-minas;
Café;
Leite de soja;
Iogurte ou coalhada;
Pão ou torrada integral (de preferência torrado);
Cookie integral de castanha-do-pará ou de aveia;
3 cápsulas manipuladas (de vitamina C, E e óleo de prímula).

Almoço

Saladas temperadas com sal e azeite extra virgem;
Arroz integral ou arroz enriquecido com cereais ou batata baroa (mandioquinha) ou mandioca cozida;
Grãos do tipo soja ou grão de bico;
Legumes frescos, e se possível orgânicos, feitos no vapor ou com pouco cozimento (para manter seus nutrientes);
Peixe (linguado, truta, salmão), frango orgânico ou até uma carne vermelha como filé mignon grelhada, cozida ou assada;
Sobremesa: laranja, tangerina, abacaxi ou morango.

Lanche da tarde

Suco de fruta natural ou leite de soja com uma fruta.
O ideal é acrescentar folhas verdes (couve, hortelã ou alface) aos sucos, pois essa combinação diminui o índice glicêmico da bebida, o que favorece a ingestão até por diabéticos.

Jantar

Sopa de legumes ou legumes cozidos com uma proteína como peixe, frango ou soja;
Uma verdura “ao dente”, para não sobrecarregar os sistemas digestivo, circulatório e cardíaco.

Ceia

(Para quem fica acordado de 2 a 4 horas depois do jantar)
Chá com castanhas-do-pará, fruta com levedo de cerveja ou linhaça ou ainda um copo pequeno de leite de soja.

Promessa de emagrecimento com a dieta ortomolecular:

Seguindo tudo corretamente, é possível emagrecer até 1 kg por semana.

Dicas importantes para a dieta ortomolecular:

Não cozinhar demais os alimentos, principalmente os vegetais;
Não deixar os alimentos na geladeira por mais de três dias;
Variar os alimentos alternando diferentes tipos a cada dia;
Praticar atividade física;
Fazer exames regularmente;
Não se alimentar em intervalos muito curtos;
Não comer grandes quantidades de uma só vez;
Não tomar líquido durante as refeições;
Não comer com pressa e não pular refeições.